Сертификат ИСО 22000:2019 (ХАССП)

Безопасность продукции – обязательное требование, предъявляемое к предприятиям пищевой промышленности, закрепленное законодательством РФ. Одним из условий функционирования таких предприятий является внедрение системы менеджмента безопасности продуктов питания (НАССР). Подтверждением принятия предприятием мер по обеспечению надлежащего качества продукции пищевой индустрии является сертификат ИСО 22000.

ISO 22000 – Международный стандарт систем менеджмента, на который возложены функции обеспечения безопасности продовольствия. Его аналогом в российской стандартизации является ГОСТ Р ИСО 22000-2019, обуславливающий контроль качества продуктов питания.

Сертификат разработан на основе принципов НАССР, являющегося обязательным к реализации производителями товаров пищевой категории на территории Таможенного Союза.

Внедрение стандарта ISO 22000 подразумевает оптимизацию контроля безопасности продукции, и является гарантом ее высокого качества. С середины апреля 2015 года сертификация по данному стандарту является обязательной для всех организаций, ведущих деятельность в сфере пищевой индустрии.

ИСО 22000 является комплексным стандартом, регламентирующим все стадии изготовления продукции, вплоть до поставки ее в точки реализации. Поэтому сертификация данного рода обязательна для:

• компаний, осуществляющих сбор урожая;
• производителей первичной и переработанной пищевой продукции;
• фермерских хозяйств;
• предприятий, изготовляющих товары для животноводческих ферм;
• организаций, изготовляющих тару и упаковочные материалы для продуктов питания;
• компаний, занятых в производстве оборудования и чистящих средств для предприятий пищевой индустрии;
• предприятий общественного питания, в том числе кейтеринговых компаний;
• транспортных компаний, занятых в доставке пищевой продукции;
• организаций, реализующих товары пищевой промышленности.

Участвовать в госзакупках пищевых продуктов, осуществлять их экспорт, сотрудничать с сетевыми организациями по реализации пищевой продукции, и даже размещать на упаковке товарный знак предприятия можно только при наличии сертификата ISO 22000.

Более того, данный сертификат должны иметь детские сады и образовательные учреждения, обеспечивающие питание участников учебного процесса, торговые сети, имеющие отделы кулинарии и т.д.

Внедрение на предприятии стандарта ИСО 22000 не только является обязательной процедурой, но и предоставляет организации целый ряд преимуществ, которые можно разделить на две основные категории:

1. Внутренние преимущества, подразумевающие:

• оптимизацию производственных процессов, обеспечение системного подхода к сохранению потребительских качеств продукции на всех этапах технологического процесса;
• введение постоянного контроля всех параметров, отвечающих за безопасность продукции;
• повышение уровня подготовки персонала, способствующее снижению допускаемых им ошибок в процессе производства, и, как следствие, сведение к минимуму объема продукции, не соответствующей установленным нормативам;
• эффективное распределение ответственности за качество продукции между персоналом, способствующее сокращению расходов на управленческую деятельность в целом.

2. Внешние преимущества, заключающиеся:

• в наличии документального подтверждения надлежащего качества продуктов, поставляемых предприятием;
• в обладании компанией репутации надежного производителя, реализующего только безопасную продукцию;
• в усилении конкурентоспособности при участии в различных тендерах, конкурсах и т.д.;
• в возможности выхода, как на отечественный, так и на мировой рынок сбыта продукции и занятия на нем лидирующих позиций;
• в повышении доверия к компании, способствующего привлечению клиентов, инвесторов и потенциальных партнеров;
• в упрощении процедуры получения лицензий и других разрешительных документов и др.

Сертификат выдается сроком на 3 года и действует на всей территории России.

1. Сертификат соответствия ГОСТ Р ИСО 22000-2019 (ХАССП)
Основной сертификат соответствия с голограммой, который вы будете предъявлять своим контрагентам.

2. Приложение к сертификату с видами деятельности
В приложении указываются виды деятельности, на которые распространяется сертификат.

3. Разрешение на право применения знака системы
Разрешение даёт право использовать знак системы в рекламе и на упаковке продукции.

4. Сертификат соответствия аудитора №1
Сертификат соответствия первого внутреннего аудитора, сотрудника организации.

5. Сертификат соответствия аудитора №2
Сертификат соответствия второго внутреннего аудитора, сотрудника организации.

6. Сертификат соответствия аудитора №3
Сертификат соответствия третьего внутреннего аудитора, сотрудника организации.

• Заполненная заявка;
• Карточка с реквизитами организации.